Сыроедение мало распространено в современном мире. Не многие люди сознательно употребляют в пищу только сырые натуральные продукты. Однако, последнее время о сыроедении стали много говорить, как об эффективной диете для похудения. Особенно популярно стало сыроедение, когда американские звезды, актриса Деми Мур и певец Стинг, стали его пропагандировать.

Что же собой представляет сыроедение. Философия такова: считается что употребление только сырых натуральных продуктов возвращает к исходным природным истокам, где люди питались только сырой пищей, которую встречали в природе. Приготовленная с помощью тепловой обработки пища, по мнению сыроедов, уничтожает энергетическую ценность продуктов, в результате чего повышается заболеваемость человека. Максимальная температура для приготовления пищи, с которой согласны сыроеды, не должна превышать сорока семи градусов по Цельсию. Кроме того, сыроедение запрещает употребление мяса.

Больше всего поклонников сыроедения в Америке, для большинства из них это не образ жизни, а способ похудеть и очистить организм от шлаков и токсинов. Они находят такую диету привлекательной, потому что человек ест много овощей и фруктов, бобовых, различные соки и коктейли. Кроме того, сыроеды едят много орехов, волокно, что в общем-то считается здоровым питанием. В результате такой диеты многие люди смогли резко терять вес. Помимо снижения веса, отмечается улучшение самочувствия.

Тем, кто хотел бы попробовать сырую диету, только чтобы похудеть, следует знать некоторые нюансы. Вам не нужно кушать только сырые продукты. Для того, чтобы добиться положительного эффекта, то сырая пища должна составлять не менее половины всего рациона. Что вы можете себе позволить? Например, суши, морские водоросли, различные салаты, фруктовые соки и овощи или холодные супы (гаспачо, например).

Медики предупреждают, что бездумное увлечение сыроединием может привести к острому недостатку в организме витаминов и полезных микроэлементов, таких как кальций, железо и витамин В12. Поэтому к выбору продуктов нужно отнестись серьезно.

Рецепты.
Овсяная каша "Здоровье". Промыть 3 столовых ложки овсяной крупы, и залить четвертью стакана воды. Желательно делать это вечером, чтобы утром блюдо было готово. Утром аккуратно сливаем воду, но не процеживаем - часть жидкости должна остаться. В разбухший овес добавляем 1-2 чайной ложки меда, натертое яблочко или грушу, мелко нарубленные грецкие орехи, любые сухофрукты.

Гречневая каша без варки. Гречневую крупу перебрать, промыть и залить водой в термосе. Через 5 часов откройте термос, добавьте в кашу нарезанную зелень, репчатый лук.