Запоры являются симптомом многих заболеваний. Поэтому диета, приведенная ниже, предназначена для практически здоровых людей, кишечник которых работает нерегулярно по причине малоподвижного образа жизни и неправильного питания. Практически все продукты можно условно разделить на закрепляющего и послабляющего действия.

Высоким слабительным действием обладают сырые овощи, хлеб из пшеничной и ржаной муки грубого помола. Способствуют перистальтике сухофрукты, особенно курага, чернослив, урюк, кумыс, простокваша, кефир, газированные напитки. Улучшают работу кишечника растительные масла, используемые в качестве заправки для салатов. Как можно чаще в меню должны быть свекольники, борщи, квашенные овощи, щи, приготовленные на пару и отварные рыба и мясо, отвар шиповника, компоты, соки.

Разумеется, для удобства и для более высокого качества блюд, вам потребуется специальные кухонные принадлежности. По другому их это называют "здоровая кухня". Что можно отнести к "здоровой кухне". Это пароварки, соковыжималки, конверты для запекания изготовленные по специальным технологиям. Продукты, приготовленные с помощью этих средств, практически полностью сохраняют свою энергетическую ценность, все полезные микроэлементы не испаряются.

Итак, несколько рецептов.

1. Слабительный эффект дают два неочищенных яблока, 5 – 7 штук размоченного чернослива, тертая морковь натощак.

2. Смесь сухофруктов. Необходимо по 100 г несколько видов сухофруктов тщательно промыть, обдать кипятком и измельчить. Добавить 5 – 7 г порошка листа сены и 100 г меда. Хорошо перемешать, поместить в стеклянную посуду, хранить в холодильнике. Принимать ежедневно на ночь 1 ст. ложку смеси разведенную пол стакана сырой минеральной воды.

3. Людям зрелого возраста при запорах на завтрак рекомендуется молочно-яблочная смесь. К стакану кипятка добавьте стакан молока, нагрейте на малом огне, окуните в разведенное молоко яблоки и немного поварите, в конце добавьте мед по вкусу.

4. Мясные и рыбные блюда нужно готовить в пароварке, точно так же как и овощи. Современные двухуровневые пароварки позволяют готовить основное блюдо и овощной гарнир одновременно. Можно запекать в специальных конвертах для запекания.

5. Диетологи советуют не ограничивается только диетой, необходимы также и физические нагрузки. Кстати говоря, домашняя работа так же является своеобразной гимнастикой. Конечно, если в вашем арсенале средств для уборки используются современные технологии. К примеру, не просто веник и деревянные швабры, а швабра с телескопической ручкой и подвижной платформой. Такая швабра без труда проникнет даже в самые труднодоступные уголки. И вам не придется двигать мебель или напрягать спину. Желательно ограничить себя в макаронных и хлебобулочных изделиях, шоколаде, какао, манке.