Всем известно, что кабачки принадлежат к семейству тыквенных, однако сегодня их можно встретить везде. Мякоть кабачков содержит в себе пектины, сахар, микроэлементы, витамин С и калий. Также кабачки очень богаты клетчаткой, что активизирует перистальтики кишечника. Также они благоприятно воздействуют на процессы пищеварения, оказывает положительное влияние на процесс кроветворения, а также улучшает секторную и моторную функции ЖКТ. Блюда из кабачков рекомендованы при остром панкреатите и гастрите, а так же обязательно должны входить в питание ребенка.

При употреблении в пищу кабачков происходит удержание образования лишнего холестерина в крови человека, поэтому их очень полезно употреблять пожилым людям. Пищевые волокна, которые находятся в кабачках, выводят из организма человека токсины, что необходимо больным, которые страдают онкологическими заболеваниями.

Во время лечения, а также если у вас диета при гастрите или панкреатите, нужно выбирать молодые плоды кабачков, длина которых не превышает 20-30 см.

Семена, сок и мякоть молодых кабачков имеют полезные свойства. Мякоть кабачков используют в пищу в отварном, сыром, а также пареном виде. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезней печени, желчно-каменной болезни, при дисбактериозе, сахарном диабете, подагре, анемии, бессоннице, ожирении, кожных заболеваниях, а также отеках различного происхождения, мякоть употребляют в свежем виде.

Необходимо начинать с нормы, которая равна 1 ст. ложки в день, при этом постепенно увеличивая дозу до половины стакана 2-3 раза в день за 30 мин до еды. Этот курс лечения составляет 1,5-2 месяца, затем делают на 10 дн. Потом при необходимости курс лечения нужно повторить.

При нормализации эндокринной, нервной, кроветворной, а также сердечно сосудистой системы можно воспользоваться порошком из высушенных и очищенных зрелых кабачковых семян, их принимают по 1-2 ст. Ложки 3-4 раза в день за 20-30 мин. до еды, который запивают затем водой.

При цистите лечение кабачками имеет свои ограничения, потому что в жареном и сыром виде их есть нельзя тем, у кого имеется гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит или язва желудка, А при обострении этих болезней нужно отказаться вообще от приема свежего концентрированного сока кабачков. При этих заболеваниях нужно употреблять пюре из отварных кабачков, можно в сочетании с отварной морковью и картофелем.

Блюда из кабачков не только полезны, но и вкусны и, что немаловажно, доступны по цене.